Pour ne pas avoir de perte ni de gaspillage, beaucoup de gens conservent leurs aliments dans le congélateur. Eh bien sûr que oui, c’est la seule solution. Mais il faut comprendre que ce n’est pas tous les aliments que l’on congèle. Voici quelques-uns.
Les œufs
D’abord, si on fait recours à la tradition ancienne, nos parents ne mettent pas les œufs dans le congélateur, ils les mettaient dans un lieu frais. Pour en savoir plus sur les aliments qu’il ne faut surtout pas congeler, regardez ici. Cependant, pour dire vrai, les œufs ne font pas partie des rayons frais des supermarchés. Donc, pas besoin de les conserver chez vous dans le congélateur et ceci s’explique par plusieurs raisons. Premièrement, le froid peut toutefois éclater la coquille de vos œufs si vous les congelez en place, autrement dit, si vous les congelez intact du retour du marché. Du côté des œufs cuits durs, ce n’est pas aussi conseillé, ils seront comme des brins caoutchouteux lorsque vous voudrez les manger. Consommer les œufs frais, c’est ce qui est recommandé.
La tomate et le concombre
Du côté des fruits, ce ne sont pas eux tous qui aiment la fraîcheur. La tomate et le concombre en font l’exemple. Pour les tomates, il sera bon de les protéger du soleil ou de les laisser dans votre cuisine, surtout si elles sont déjà en plein développement. Dans le cas contraire, il faut faire de la sauce avec ces dernières que vous pourrez congeler après. Souvent, vous dites que placer les légumes au congélateur est rassurant. Mais vous vous trompez, ce n’est pas le cas des concombres. D’abord, ces derniers se flétrissent plus vite et deviennent plus difficiles à enlever la peau lorsque vous le congelez. Ce qui est rentable, c’est de les laisser à l’air libre pour les consommer. À part ces aliments cités, il y a aussi les crudités, les fromages frais, les pommes de terre, les sauces et crèmes desserts... qu’il ne faut pas aussi congeler.
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